榆皮 (Elm Bark) – 神農本草經上品之九十四

? 傳統功效(《神農本草經》)

《神農本草經》上品記載:「榆皮,味甘平。主治大小便不通,利水道,除邪氣。久服輕身不饑。其實尤良。一名零榆。生山谷。」

補充說明(名實之辨):《本經》原作「榆皮」,後世方書與本草則多稱「榆白皮」,二者實為一物——取皮時刮去外層赤色粗皮、專用其內裡白色之韌皮部,故名。李時珍在《本草綱目》釋名時引王安石《字說》:「榆瀋俞柔,故謂之榆。其枌則有分之之道,故謂之枌。其莢飄零,故曰零榆。」點出「零榆」得名於莢果隨風飄零,「枌」則是白皮榆的專稱,故《本經》又稱「一名零榆」,而《爾雅》有「榆,白枌」之文。更須留意的是,古籍中的「榆」是一類而非一種:李時珍明白記下「榆有數十種,今人不能盡別,惟知莢榆、白榆、刺榆、榔榆數者而已」,其中「莢榆、白榆皆大榆也」,即入藥之正品;陶弘景則說「此即今之榆樹,取皮刮去上赤皮,亦可臨時用之,性至滑利」,而入藥取白皮者,以「白者名枌,其木甚高大」者為良。最容易混淆的有三組:其一是刺榆(《爾雅》之「樞」,皮不滑利,不堪入藥);其二是山榆之莢名「蕪荑」——《本草綱目》另立蕪荑為《本經》中品,並明言「山榆之莢名蕪荑,與此相近,但味稍苦耳」,二者同屬榆類而藥用部位與藥性不同;其三是以「榆」為名的榆耳(生於榆樹之木耳,《本草綱目》歸入木耳條,另見專條),與樹皮無涉。此外,「地榆」雖亦帶「榆」字,實為薔薇科地榆的根,與榆皮毫無關係,切勿相混。

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茯苓 (Poria) – 神農本草經上品之九十三

? 傳統功效(《神農本草經》)

《神農本草經》上品記載:「茯苓,味甘平。主治胸脅逆氣,憂恚驚恐,心下結痛,寒熱煩滿咳逆,口焦舌乾,利小便。久服安魂養神,不饑延年。一名伏兔。生山谷。」

補充說明(名實之辨):茯苓之名,古作「伏靈」。《本草綱目》釋名列出「伏靈(《綱目》)、伏菟(《本經》)、松腴、不死麵(《記事珠》),抱根者名伏神(《別錄》)」,李時珍解釋命名之由:「茯苓,《史記·龜策傳》作伏靈。蓋松之神靈之氣,伏結而成,故謂之伏靈、伏神也。」他並指出後世寫作「苓」實為傳抄之誤:「俗作苓者,傳寫之訛爾」。又因古有「下有伏靈,上有菟絲,故又名伏兔」之說,故伏菟、伏兔兩種寫法並行於版本之間。更須留意的是,這條藥在後世被拆成數個名稱:《名醫別錄》始添「茯神」,即抱松根而生者;後代本草又依部位與色澤分出白茯苓、赤茯苓、茯苓皮,另有菌核中抱木的「神木」(又名黃松節)。李時珍對這一路分化說得明白:「《神農本草》只言茯苓,《名醫別錄》始添茯神,而主治皆同。」至於赤白之分,他主張「茯苓、茯神,只當云赤入血分、白入氣分,各從其類」。另有一組極易混淆的名字:《本草綱目》所立的「土茯苓」是百合科植物光葉菝葜的根莖,《本草從新》記其「甘淡而平。祛濕熱以利筋骨,利小便以止泄瀉」,黃宮繡《本草求真》則強調其「然此尤解楊梅瘡毒」——它與真菌菌核的茯苓全無關係,兩者不可互代。

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柏實 (Arborvitae Seed) – 神農本草經上品之九十二

? 傳統功效(《神農本草經》)

《神農本草經》上品記載:「柏實,味甘平。主治驚悸,安五臟,益氣,除風濕痹。久服令人潤澤美色,耳目聰明,不饑不老,輕身延年。生山谷。」

補充說明(名實之辨):「柏實」在《神農本草經》中本是一條之名,同一條下另附「柏葉」;後世本草才把種仁稱作「柏子仁」,把葉專稱「側柏葉」,名稱分成兩路,實則同出於一株側柏。《本草綱目》集解引《別錄》曰:「柏實生太山山谷,柏葉尤良。四時各依方面採,陰乾。」——一句「柏葉尤良」,正是後世側柏葉獨立成藥的起點。宋‧蘇頌《本草圖經》進一步把品種與產地講定,《本草綱目》錄其言:「柏實以乾州者為最。三月開花,九月結子成熟,取採蒸曝,舂擂取仁用。其葉名側柏,密州出者尤佳。」至此,種仁入藥、葉用側柏的分工確立。至於命名之由,李時珍說「萬木皆向陽,而柏獨西指,蓋陰木而有貞德者,故字從白」,又引陸佃《埤雅》「柏之指西,猶針之指南也」,並指出「柏有數種,入藥惟取葉扁而側生者,故曰側柏」。今日《中華人民共和國藥典》2020 年版已把二者分列為兩個獨立藥材:種仁為「柏子仁」,基原為側柏 Platycladus orientalis (L.) Franco 的乾燥成熟種仁;枝梢與葉為「側柏葉」。本文以《本經》柏實(即今日之柏子仁)為主體,並兼述同出一樹的側柏葉。

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橘柚 (Tangerine Peel) – 神農本草經上品之九十一

? 傳統功效(《神農本草經》)

《神農本草經》上品記載:「橘柚,味辛溫。主治胸中瘕熱逆氣,利水穀。久服去口臭,下氣通神。一名橘皮。生南山川谷。」

補充說明(名實之辨):《本經》把「橘柚」列為一條,正文卻緊接一句「一名橘皮」——這句註文正是千年公案的起點:橘與柚,究竟是同一藥物的別名,還是兩種果實?宋代寇宗奭《本草衍義》判得最重:「橘、柚自是兩種……後人誤加柚字,妄生分別」,並警告「若不如此分別,誤以柚皮為橘皮,是貽無窮之患矣」;《證類本草》所引雷公炮炙法更直接把柚皮排除在藥用之外——「凡使,勿用柚皮、皺子皮,其二件用不得」。明‧李時珍《本草綱目》在〈校正〉中留下一條關鍵線索「自木部移入此」,說明這條藥原本列於木部、後世才改歸果部;他又說「夫橘、柚、柑三者相類而不同」,把橘、柚、柑、橙、枳逐一分判。今日《中華人民共和國藥典》2020 年版已將橘與柚分列為不同藥材:橘的成熟果皮為「陳皮」(基原 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種),柚類的未成熟或近成熟外層果皮為「化橘紅」(基原為化州柚 Citrus grandis ‘Tomentosa’ 或柚 Citrus grandis (L.) Osbeck)。換言之,本文所論《本經》橘柚,實以後世的橘皮(陳皮)為主體;柚則自成一路,發展出化橘紅、柚皮等獨立品項。文中兼述同出一源的青皮(幼果或未成熟果皮)、橘紅(去白外層果皮)、橘核與橘葉。

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枸杞 (Wolfberry) – 神農本草經上品之九十

? 傳統功效(《神農本草經》)

《神農本草經》上品記載:「枸杞,味苦寒。主治五內邪氣,熱中消渴,周痹。久服堅筋骨,輕身耐老。一名杞根,一名地骨,一名枸忌,一名地輔。生平澤。」

補充說明(名實之辨):《本經》條名但稱「枸杞」,正文也只留下「一名杞根,一名地骨」,並未分根、莖、葉、子。梁代《名醫別錄》才在氣味下補出「根大寒,子微寒」;宋代寇宗奭《本草衍義》說得更直接:「枸杞當用梗皮,地骨當用根皮,枸杞子當用紅實,本一物而有三用。」明·李時珍《本草綱目》總結這段公案:「今考《本經》只云枸杞,不指是根、莖、葉、子。……後世以枸杞子為滋補藥,地骨皮為退熱藥,始歧而二之。」換句話說,《本經》所載的氣味主治,原本是通根、苗、花、實而言;今日臨床上判然兩途的枸杞子與地骨皮,是後世才分立的。本文以枸杞子(Lycii Fructus)為主,凡述及根皮(地骨皮)與苗葉者均另作標明。

從基原與藥材性狀看,枸杞為茄科(Solanaceae)枸杞屬落葉灌木,藥用主流種是寧夏枸杞 Lycium barbarum L.(即《中國藥典》枸杞子項下的法定來源);同屬的中華枸杞 Lycium chinense Mill. 果實較小、味偏苦,商品習稱土枸杞,品質次之,其根皮則與寧夏枸杞同為地骨皮的來源。蘇頌《圖經本草》把植株寫得清楚:「春生苗,葉如石榴葉而軟薄,堪食,俗呼為甜菜……六月、七月生小紅紫花。隨便結紅實,形微長如棗核。其根名地骨。」採收加工依藥典:夏、秋二季果實呈紅色時採收,熱風烘乾,除去果梗,或晾至皮皺後曬乾。藥材呈類紡錘形或橢圓形,長 6~20 mm,直徑 3~10 mm;表面紅色或暗紅色,頂端有小突起狀的花柱痕,基部有白色果梗痕;以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳。產地上,李時珍早已寫下「後世惟取陝西者良,而又以甘州者為絕品」,《本草品彙精要》標定的道地亦是「陝西甘州茂州」——即今日寧夏中寧、甘肅張掖一帶,與現代商品習稱的西枸杞一脈相承。地骨皮則於春初或秋後採挖根部,洗淨、剝取根皮、曬乾。

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槐實 (Sophora Fruit) – 神農本草經上品之八十九

? 傳統功效(《神農本草經》)

《神農本草經》上品記載:「槐子,味苦寒。主治五內邪氣熱,止涎唾,補絕傷,五痔火瘡,婦人乳瘕,子藏急痛。生平澤。」

補充說明(名實之辨):本品在《本經》的條名作「槐實」,正文首句卻寫「槐子」,同一物而兩名,古人並不嚴格區分。到了宋代,寇宗奭才把這件事講清楚:「槐實,只言實,今當分為二。實本出莢中,若搗莢作煎者,當言莢也。莢中子,大如豆,堅而紫色已者,實也。」——古人取汁作煎用的是整個嫩莢(今稱槐角、槐連燈),而真正合乎「實」之名的,是莢中那顆黑紫、大如豆的種子。今日藥材市場所稱的槐角(Sophorae Fructus),即是成熟莢果。陶弘景留下的揀貨標準是「槐子,以相連多者為好」,莢中種子成串相連者為佳,這也解釋了雷斅炮製法為何只用「兩三子者」。另一組必須分辨的是槐花:花蕾稱槐米、開放的花稱槐花,宋代起另立專條,兩者同樣清熱涼血,但《本經疏證》把分工寫得很準:「花者,開散之告終;實者,生發之能始。故婦人乳瘕、子藏急痛,病之在內者,則於子有專功。治皮膚風、腸風瀉血、赤白利,病之連外者,則於花為獨效。」換句話說,痔血與下部諸疾用實,皮膚風熱與腸風偏用花,二者不宜互相代用。本文討論的是槐實(槐角),凡引述槐花研究都會另作標明。

從基原與藥材性狀看,槐為豆科槐屬落葉喬木,羽狀複葉,夏季開黃白色蝶形花,莢果念珠狀、內含黑褐色種子,庭園與行道常見;藥用取其成熟莢果,以果莢飽滿、色黃綠、質柔潤者為佳。蘇頌《圖經本草》把採收時序寫得務實:「四月、五月開花,六月、七月結實,七月七日採嫩實,搗取汁作煎,十月採老實入藥」,並補一句日常用法:「折取嫩房角作湯以當茗。主頭風,明目,補腦。」——嫩莢可以泡水當茶喝,這是槐角最古老的民間用法之一。

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